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我煮粥的时候就喜欢放小苏打，煮

我煮粥的时候就喜欢放小苏打，煮出来的粥糯糯的，可他们说吃小苏打吃多了也不好是吗？

提问时间：2020-04-03

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：你好，小苏打水溶液呈微碱性，但是置放越久，或振摇，或加热，碱性即增强。它可以抗酸，驱虫、除油腻、去异味等。
煮玉米等粗粮粥粥的时候可以适当放一些，煮大米的时候尽量少放。小苏打吃多了会影响维生素和矿物质的吸收。所以要有节制。

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