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患者提问

鸡肝有病,鸡能吃吗?本人家里养了十多只鸡,但是杀了之后发现有几只鸡肝的颜色是黄色的。

本人家里养了十多只鸡,过年准备杀了吃肉,但是杀了之后发现有几只鸡肝的颜色是黄色的,不知道是什么原因引起的所以不敢吃,扔了又太可惜,请问这几只鸡还可以吃么?
提问时间:2020-10-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    这有可能是鸡长期喂食带有黄曲霉素的食物所致,大量的毒素在肝脏积存,故显现黄色的鸡肝。一般肝脏发黄的可能性有好多种,不一定是黄曲霉毒素中毒 ,还有可能是各种疾病引起的,但是肝脏的在体内的作用之一就是解毒,养殖的鸡往往生长条件不好又在饲料里添加了抗生素和激素,肝更不要吃。

    如果鸡的肠道、心、肺、肾等无异变,鸡肉是可以食用!

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