糖尿病患者可以吃苹果和柚子，柚子有抗炎作用，其成份是柚皮甙，对病毒感染还有抑制作用。同时，有人认为柚子新鲜果汁中，含有胰岛素样成分，能降低血糖，保护心血管的作用。
苹果中糖的吸收缓慢而均匀，从而能降低血糖。
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