海鲜中含有过量组织胺，有些人因生缺少分解组织胺的酵素，因此吃了海鲜会引起过敏。除此之外，还应当不吃或少吃辣椒、香菇、竹笋、酒、芒果、草莓、香菜等。
如果误食引起过敏，要避免抓挠患处，避免热水冲洗和刺激性药物，应用赛庚啶或扑尔敏与H2拮抗剂，象甲氰咪胍联合治疗。
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