儿童缺锌会对儿童发育产生较严重的影响。最典型的是侏儒症。缺锌,一般认为是儿童偏食、挑食造成的营养不良(营养不平衡)。
主要表现为厌食、反复感染、生长迟缓、性发育停滞、皮肤粗糙、头发稀疏、发黄,智能低下、异食癖(爱吃泥土、煤渣等)。
锌参与体内至少几十种酶的合成、蛋白质与核酸的合成,促进儿童发育成长。要补锌,要选择有机锌,比如葡萄糖酸锌,特别要说明的是,孩子经常吃馒头锌则吸收较好(酵母可促进锌吸收率),南方儿童有吃米饭习惯吸收率较低(南方人普遍较矮),所以,酵母锌(我所知道的有:康普力星酵母锌)的吸收率可高达70%以上。
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