长期卧床的骨折患者饮食应注意补充富含维生素D和矿物质的食物摄入，如动物肝脏、海产品、动物骨骼和胡萝卜等。选择植物油，禁用动物油脂，全天烹调用油控制在20～30g；
烹饪方式多选择蒸、煮、炖、烩等方式，尽量不要选择煎、炸、烤等烹饪方式。
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