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请问红萝卜煲汤时间长是否会失去维生素?

患者性别:患者年龄:问题描述:请问红萝卜煲汤时间长是否会失去维生素?

提问时间：2020-01-30

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

给你的回答仅供你参考，根据你的描述维生素分为水溶性维生素和脂溶性维主素，红萝卜富含维生素A，是脂溶性的。煲汤时间不用太长，可等别的食物快熟的时候再放，最好炒着吃，因为油脂可以促进其吸收。

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