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患者提问

吃味精真的有补脑的作用吗?

我是在网上看到的资料,说味精有补脑的作用,具体全文如下“味精的主要成分是谷氨酸钠,它在胃酸的作用下可转化为谷氨酸。谷氨酸是参加人体脑代谢的唯一氨基酸,能促进智力发育,维持和改进大脑机能。常摄入些味精,对改善智力不足及记忆
提问时间:2020-02-15
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    健康指导:首先谷氨酸可以促进智力发育和维持及改进大脑机能确实不错,但是谷氨酸不是人体参与脑代谢的唯一氨基酸,而且谷氨酸非常广泛的存在于各类食物中,特别是蛋制品、肉制品和豆制品及牛奶等食物中,并不需要特意从味精中的谷氨酸钠转化,而且过多的味精摄入是对健康有害的,这个是经过科学实验验证的,所以建议日常调味还是少用味精。

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