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不知黄豆酱和干黄酱是不是同一种东东

想学做炸酱面，但买不到干黄酱，不知黄豆酱和干黄酱是不是同一种东东。

提问时间：2020-06-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，黄豆酱和干黄酱不是一种酱。指导意见正宗的炸酱面是用干黄酱做的，如果买不到干黄酱，也是可以用其他的酱，只是味道没有那么地道。
可以根据自己的情况来选择不同的酱。

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