问题分析：阿胶的保质期一般要求是5年，但是正常保存在阴凉干燥处的话 还可以更长时间，从外观看鉴别阿胶没有很大变形，闻之有略微腥臭味，光滑透亮等。
意见建议：原则上过期的阿胶不能再服用了，一年四季都可以服用但是以冬季进补为准，需要有一定的补血滋阴，润燥止血作用。
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