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食物中毒发病因素

前天因加班到很晚，和同事在外面吃了夜宵，回来之后就开始肚子疼，以及呕吐，去检查说是食物中毒。我想知道食物中毒发病因素是什么？

提问时间：2020-05-16

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

食物中毒的发病因素：食物中毒是指食用了有毒害物质引起的急性疾病，而这些有毒害物质的主要来源为细菌、真菌、有毒的动物、有毒的植物以及化学制剂，细菌性食物中毒是由于食用了被沙门氏菌属、大肠杆菌、葡萄球菌等细菌污染的食物引起的中毒。

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