饮食中的素食一般是偏碱性的，如蔬菜、豆腐等，而荤食多是偏酸性的，如鱼、虾、肉等，还有一些食材本身就有一定的酸碱属性，如蒸馒头时用的苏打粉是偏碱性的，而食醋等则是弱酸性的。
建议必要时当面咨询营养膳食专科医师以获得更为详尽的解答
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