亚麻籽油的作用有哪些？

亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的，它的主要营养成分是a－亚麻酸和18种氨基酸，具有：降血脂、降血压、改善心脏负担、预防心脑血管疾病、抑制过敏反应和抗炎的作用。

虽然亚麻籽油具有一定的降血压作用，但它只是一种食用油，治疗疾病的作用终归有限，对于高血压患者，不能依赖它来降压治疗，至多只能起到辅助治疗作用。

亚麻籽油具有能调节调节血脂、降低胆固醇、防治糖尿病、降血压、增强智力、抑制过敏反应等功效。亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；

与其他植物油（多量），用来炒菜也是可以的