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请问红萝卜煲汤时间长是否会失去维生素?

患者性别:患者年龄:问题描述:请问红萝卜煲汤时间长是否会失去维生素?

提问时间：2020-03-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：红萝卜含有较多的营养物质，有较多的作用，有防癌，抗痛风，降血压的作用。意见建议：较长时间蒸煮可引起红萝卜营养成分的破坏及流失。

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