洋葱发芽了还能吃吗

洋葱发芽了一般还能吃。洋葱没有适当的干燥或储存，就会腐烂和发芽。洋葱一般在15摄氏度下容易发芽，但与土豆不同，洋葱不会出现毒素。

所以发芽的洋葱也可以吃，但发芽的洋葱会减少营养成分，味道会更辣。建议不要让洋葱长时间放置，注意干燥处理。一般洋葱具有预防癌症和维持心血管健康的功效。

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