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菠菜根和生姜一起吃能防糖尿病吗

我今天在网上看到一文章，说菠菜根和生姜一起吃可以防糖尿病，这是真的吗？

提问时间：2020-03-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

吃菠菜的时候别去根，很多人习惯将菠菜根丢掉。其实，菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质。如果扔掉实在可惜。
将菠菜根配以生姜食用，可预防糖尿病。

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