味精吃多会有什么不好的影响

过量食用味精会引起机体血液中谷氨酸含量升高，影响钙和镁的吸收，并导致缺钙症状。吃太多味精会影响其他营养素的吸收，并产生对味精的依赖。

婴幼儿食用大量的味精，可能导致血液中的锌从尿液中排出，从而导致体内缺锌，影响生长发育。缺锌会导致智力发育迟滞、性发育迟缓、身体抵抗力下降，容易着凉感冒、气管炎症、肺炎。

哺乳期妇女食用过量味精也会导致婴儿缺锌。