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秋葵怎么做好吃啊?

儿子听说秋葵很好吃,就吵着要,昨天就去菜市场买了一些回来,到家之后却不知怎么吃才好,请问秋葵怎么做味道好啊?
提问时间:2020-03-03
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    告诉你一个很好吃的做法:清炒秋葵:秋葵洗净去蒂,切滚刀;蒜切片沸水中入一点儿盐,放入秋葵在热水中焯1分钟,然后捞出来放在凉水中过一下。

    (去涩味)炒锅烧热入油,然后把切好的蒜片放入锅里,再下秋葵,用大火翻炒两分钟,然后再加入盐、味精等调味料即可。秋葵可以凉拌、可以做色拉、还可以做汤、做菜,但是在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫一下把涩味去掉。

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