慢性胆囊炎和胆管结石的饮食应注意什么

要注意饮食和饮水卫生生吃瓜果要先洗干净然后用开水或凉开水冲一冲以防吃入蛔虫及残留农药.养成不喝生水喝开水的良好习惯.要多吃些含维生素的食物如绿色蔬菜胡萝卜西红柿菠菜白菜等.忌吃含胆固醇较高的的食物如动物心肝脑肠以及蛋黄松花蛋鱼子及巧克力等.二忌吃含高脂肪食物如肥肉猪油油煎油炸食品.少吃含钙高的食物等.1.多摄取高纤维的食物如蔬菜低糖水果完全谷物等.2.限制胆固醇的摄取量.绝对不吃内脏蛋黄等富含胆固醇的食物.3.多补充维生素K如：菠菜花椰菜等都有丰富含量.4.禁食易产生气体的食物如：马铃薯甘薯豆类洋葱萝卜汽水饮料以及酸性的果汁咖啡可可等.5.牛奶只限于饮用脱脂奶.6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜.7.烹调食物少用煎炸多采煮炖清蒸的方式.8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋.9.口味尽量清淡调味料应有所节制.10.避免食用加工食品和高糖分的食物。