不吃主食或进食过少，葡萄糖来源缺乏，体内就必然要运用脂肪;脂肪分解生成脂肪酸，在体内氧化后释放出能量；由于脂肪酸产生过多，同时有酮体产生，经肾脏排出，可出现酮尿。
无论正常人或是糖尿病，每日主食不能少于150克，是碳水化合物的摄入量不能太低，否则容易出现酮尿。
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