柠檬中含有钙、糖、铁、磷、烟酸和B族维生素等。柠檬富含柠檬酸,柠檬酸被称为柠檬酸仓库,具有杀菌作用。柠檬富含维生素A,对保护视力和恢复适应黑暗环境的能力具有明显的作用。
柠檬中所含的矿物质可以抑制柠檬酸钙的形成,对体内的结石具有一定的溶解作用,可以预防和治疗结石,还可以使肾结石变小。
柠檬富含维生素C,对维生素C缺乏引起的坏血病具有良好的预防和治疗作用。
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