胆管扩张症可以吃清淡饮食。多吃含不饱和脂肪酸、蛋白质、糖类、维生素C、维生素B、维生素E、钙，锌，铜，硒等丰富食物，如香菇，南瓜，山药，胡萝卜，西红柿，香蕉，猕猴桃等。
忌食煎炸烧烤食物、粗糙食物、坚硬食物等，如辣椒、辣酱、胡椒粉、浓茶等等。
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