贫血的饮食要注意什么？

成年人轻度贫血对人体影响很小但较重的贫血会引起组织、器官长期供血不足影响各组织器官的功能可能造成严重后果如长期末梢组织供氧不足会造成杵状指再如长期严重贫血心功能代偿性增强会引起心脏增大。

贫血不十分严重，就不必去吃各种补品和药品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物，维生素C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。

其次多吃各种新鲜的蔬菜，许多蔬菜含铁质很丰富，如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。