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问患者提问

鸡精的危害是什么？

我的爸爸患高血压好多年了，他是一个饮食上重口味的人，做菜的时候会放大量的鸡精，我想问鸡精有什么危害？

提问时间：2020-02-24

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。
高血压病人主要还是需要低盐低脂饮食，鸡精的话是需要少量吃的，吃多了还会有引起血压升高。

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