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问患者提问

鸡蛋和牛奶粉一起泡究竟有没有营养？

早就听说牛奶和鸡蛋一起泡是很有营养的，但是又听到有一种说法就是两者营养抵消了。究竟哪种说法是正确的？

提问时间：2020-03-06

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：牛奶和鸡蛋都含有丰富的营养素，营养价值比较高，但是牛奶和鸡蛋不要一起泡，因为这样泡鸡蛋中的一些抗营养素物质不能被完全破坏，会影响其他营养素的吸收。
意见建议：牛奶和鸡蛋不要一起泡着吃，但可以同时吃，鸡蛋要单独煮好煮透。

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