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做红豆薏米汤之前，要不要把红豆薏米洗一下

做红豆薏米汤之前，要不要把红豆薏米洗一下？

提问时间：2020-05-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

做红豆薏米汤之前，要把红豆薏米淘洗两遍，淘洗掉可能占有的黄曲霉菌毒素。做红豆薏米汤之前，淘洗薏米，是会损失一部分维生素B族，但是维生素B族易于补充，如果占有黄曲霉菌毒素，对人的危害会大。

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