胃炎可以吃鸡蛋吗

鸡蛋中含有一个丰富的蛋白质和其他的营养物质，而且丰富全面，非常适合人体吸收。像我们蒸煮的鸡蛋，我们吸收率基本上能接近百分之百，我们一些炸的鸡蛋，就内炸的处理的，也能达到90%以上。

但是有一些方式，比如说有些生吃鸡蛋，那它的吸收率就会明显下降，不利于吸收。所以说我们对于大部分的患者来说，实际上是可以吃的，但是方式的话，我们建议最好用蒸或者煮的方式，炖的鸡蛋，这样非常容易消化吸收，而且又有营养。

刚才说的生鸡蛋，这个实际上是不提倡使用的，生鸡蛋里面，它不光里面有一些不容易消化吸收的酶类，它会影响我们的吸收，而且还容易携带各种病毒细菌，可能会导致一些肠道寄生虫，或者肠道感染的发生，所以不利于吸收。

另外一个大家比较喜欢吃的茶鸡蛋，茶鸡蛋含有大量的单宁酸，实际上这种酸是不利于我们人体胃的消化吸收的。所以胃炎的患者，并不建议大量食用茶鸡蛋。