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问患者提问

烂的生姜可以吃吗？

听说姜含有丰富的营养价值，对身体有好处，家里的姜都放烂了，烂的生姜可以吃吗？

提问时间：2020-08-05

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

烂的生姜不可以吃的，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。所以，为了健康，不要吃烂了的生姜，那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
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