问患者提问

有人说吃腐乳不好会产生亚硝酸可致癌，但又听说吃腐乳

有人说吃腐乳不好会产生亚硝酸可致癌，但又听说吃腐乳好处多多，请问吃腐乳到底对人体好还是不好？请营养师回复。

提问时间：2020-03-28

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好，豆腐煮的话也是会有亚硝酸盐的，只要长期腌制的食品都是会有这个情况发生。意见建议：只要长期腌制类食品的话都是会有这个情况发生的，这个不可能没有。

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