大葱不可以和鸡蛋炒着吃吗？会中毒吗？

健康指导：您好！大葱和鸡蛋可以炒着吃。一般来说，食物之间是很难产生毒物。只要不是鱼虾之类的一些海产品，一般不会中毒的。

大葱炒鸡蛋是人们比较受欢迎的一道菜。大多数的人还是比较喜欢吃葱和鸡蛋的。葱里除含蛋白质，脂肪，维生素和矿物质外，还有植物杀菌素，对人体有很大的好处。

它还可以刺激胃肠消化液的分泌，降低血液胆固醇，补脑益智等。鸡蛋的营养价值就更高了，被称为世界上最营养的早餐，鸡蛋里含有蛋白质，脂肪，卵磷脂，维生素和矿物质外，还有两种氨基酸（色氨酸和酪氨酸），它们有很强的抗氧化能力。

人们都喜欢煎，炸，炒等吃法，这样鸡蛋的营养成分就可能有很大的破坏，且过多的油脂也不利于健康。鸡蛋在搅拌的过程中，有些营养物质还有可能被破坏，所以我个人建议还是煮着吃或在汤里卧个鸡蛋。