菠菜豆腐能一起吃吗？

菠菜豆腐确实不能一起吃，因为在菠菜的种植上，一直存在一个问题，那就是菠菜的硝酸盐含量和草酸含量过高的问题。而这种草酸如果豆腐中的钙离子相结合，就会形成比较难于融于水的草酸钙。

所以，如果菠菜与豆腐一起吃，形成的草酸钙不但降低了豆腐和菠菜的营养，这种草酸钙不容易被人体吸收，是就会成为诱发人体结石的物质之一。

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