您好,从您描述的情况来看,煎煮中药的话是不可以用铁锅或者是铝锅的,最好的是可以使用砂锅或者是搪瓷锅的高压锅也是不建议使用的,但是可以使用不锈钢锅的,在煎煮的过程中一定要注意避免煎糊了,同时也要注意不要加水过多哈
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