排骨怎么煲汤才好喝

想要让排骨煲汤好喝的话，是有诀窍的。首先，在选材上，尽量选排骨边，因为用排骨边煲的汤没那么油腻。其次，煲汤之前要把排骨焯一下水，这样可以去除血水，煲的汤就会清亮。

最后就是煲汤的器具，要想汤好喝，是不建议使用金属锅的，一般推荐砂锅，在煲汤的时候，盖子一定要盖紧，不要老是去掀锅盖，不然味道就不浓郁了。

还有就是要用小火慢慢煲，这样排骨汤才出味。