脑外伤饮食原则均衡营养.尽量补充优质蛋白质(如鱼类).多食含纤维素高的蔬菜.足够的水果保证足量的维生素。指导意见日常饮食宜选用低脂肪食物.如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等.并注意增加维生素纤维的摄入.如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。
平时要少吃盐.戒烟酒.少喝含糖的饮料。
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