大脑的分化主要是在出生前完成的,尤其在妊娠末三个月和出生后头几周,是脑组织快速合成期,因此,在这一时期孕、产妇摄入足量的ω-3,胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。
ω-3还能促进胎。煲汤的时候可以在汤里面加入适量的亚麻籽油。但是要注意的是,亚麻籽油不能在高温的情况下进行烹饪。
可以作为明油来食用。
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