问患者提问

生鲜牛奶能做酸奶吗?加过乳酸菌的生牛奶还能煮开吗?

提问时间：2020-04-12

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

你好，生的鲜牛奶不能直接做饮用的酸奶，生奶里有很多对人体有害的病菌。最好用加工过的鲜牛奶做酸奶。加过乳酸菌的生牛奶可以煮开，但是起不到乳酸菌的作用了，乳酸菌超过50度就死了。

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