石斛的种类那么多，他们药性一样

鲜石斛,气微,味微苦而回甜,嚼之有粘性,清热生津力强,温热病邪入营血,高热烦渴者当用干石斛滋阴清补为长,热病后期,阴亏虚热者适宜.铁皮石斛,药力较强金钗石斛,气微,味苦,作用稍差霍山石斛,适用于老人,虚弱者或阴液不足者耳环石斛,嚼之有粘性,无渣,味甘,生津而不寒凉,以之代茶,开胃健脾耳环石斛能不能用其他代替,那要看你是什么情况而定了。