白术的功效与作用及食用方法

白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。白术陈皮煲鱼汤【原料】主料：泥鳅640克辅料：白术40克陈皮8克调料：姜4克盐4克【详细步聚】

1.鱼（泥鳅）洗净，去肠，切块；

2.白术洗净

3.陈皮浸软刮去白；

4.生姜洗净切丝，放入煲内，加不水适量，猛火煮滚；

5.放入鱼，改慢火煲2小时，调味即可饮用。