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患者提问

鲜酵母怎么用好呢?

我的孩子比较喜欢吃一些面食,但是我觉得外面包的包子并不是很好吃,而且也不是很卫生,鲜酵母怎么使用面粉更加好吃呢?
提问时间:2020-05-27
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    首先应该选择比较低糖酵母,酵母的用法是比较多的,酵母是需要加入面粉进行的搅拌,之后适当的盖上保鲜膜,大概在室温比较低的地方保存10个小时。

    如果放入的发酵粉过量是会导致面粉里面的营养价值受损的,面粉制作的过程中是产生酸味的,所以进行酸碱中和之后会更加的美味。

    酵母是属于的一种单细胞的真菌酵母,面粉里面放入的酵母量是面粉的百分之十。

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