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如何自制酵母啊?

平时嘴就比较馋,特别喜欢吃东西。前两天朋友买来的小馒头就让我念念不忘,想来自己制作,只是需要用到酵母发酵,那如何自制酵母啊?
提问时间:2020-05-27
答医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    建议在氧气不是很充足的地方进行培育,酵母属于菌类,呈碱性,有助于增加人体对氨基酸的吸收。因此在使用自制酵母的时候需要多加注意,在使用完之后尽量将盖子合起来,避免空气的进入、酵母对于面团的发酵很有作用,经过酵母发酵之后的面团制作出来的食物美味可口,而且制作方法也简单操作。

    可以定期食用一些这类食品,一是换换口味,而是促进糖分氨基酸的消化吸收。

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