健康指导:肥胖是因为长期摄入的能量超过机体的消耗,使多余的能量转化为脂肪,过度积聚在体内引起的营养代谢失衡性疾病。
人体提供能量的三大营养元素是碳水化合物,脂肪和蛋白质。你胖只说明你的能量过剩,缺蛋白质说明你饮食营养不均衡,平时应该是摄入高糖,高脂类食物较多。
所以要调整饮食结构,分配比蛋白质20%,脂肪20%、碳水化合物60%。动物蛋白可占50%,以鱼、虾水产品、禽类、瘦肉为好。
烹调油不超过25g,增加粗杂粮,限制甜食、含糖饮料。应选拌、炖、蒸、焖,忌煎、炸、烧、烤、熏等。
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