蘑菇的根能吃吗？蘑菇的根有营养吗？

病情分析： 你好！根据你的描述，有的根只要不老化，清洗干净就可以吃，比如平菇，姬菇，金针菇等，但是猴头的根也就是楼上所说的蒂是苦的。

不能吃。营养一样，干蘑菇营养高于鲜蘑菇 鲜蘑菇的味道比干蘑菇好！意见建议：根据你的情况，建议营养要均衡，每天多喝水，多吃瓜果蔬菜。