食道癌手术前饮食护理

宜食黄豆胡萝卜椰菜花谷类食物新鲜水果等，饮食要定时定量少食多餐，多吃含维生素ACE的食品多吃绿色蔬菜和水果，常吃含有能抑制致癌作用的食物如苤蓝包心菜胡萝卜油菜蒜植物油鱼等，不吃盐腌烟熏火烤和油炸的食物，坚持低脂肪饮食常吃些瘦肉鸡蛋及酸奶，戒烟酒，保持大便通畅，多吃粗粮杂粮如粗米玉米全麦片少吃精米精面，常吃富有营养的干果种籽类食物如葵花子芝麻南瓜子西瓜子花生核桃杏干杏仁葡萄干等。