怎样预防食道癌

食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。预防食道癌的方法是注意饮食习惯。

在饮食要注意一下几点：不吃发霉变质食物；不吃过热、过烫食物，喝茶、喝粥以50℃以下为好；防止水源污染、改善水质；

不吸烟、不饮烈性酒；补充人体所需的微量元素；多吃蔬菜水果，增加对维生素c这种药物的摄入。