维生素C又叫抗坏血酸,在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。天然维生素C有提高免疫力,缓解疲劳减轻压力,有助于预防白内障、色斑与癌症,保护肝脏,预防坏血病,保持皮肤弹性的作用。
一些水果和蔬菜中含有大量的维生素C,如猕猴桃、樱桃、柑橘类水果、番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄等。
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