真性红细胞增多症可以吃清淡饮食。患者不宜喝酒以及含酒精的饮料，饮食要合理，注意清淡，要避免辣椒、花椒、韭菜、洋葱等辛辣刺激性的食物，还有猪油、肥肉、黄油等富含脂肪的食物也要尽量避免，以免加重肾脏负担。
可喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，补充维生素以及微量元素。
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