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橄榄油怎么吃最合理呢？

提问时间：2020-07-21

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

平时可以在凉拌菜中加入橄榄油直接食用，也可以在炒菜的过程中加入，但是注意食用量要适宜，以免导致脂肪堆积。如果是精炼的橄榄油适宜炒菜，初榨橄榄油适宜生食，因为其中的营养成分没有丢失，加热之后营养成分会丢失。

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