你好,营养学认为,缺锌是导致儿童偏食厌食的主要原因.采用激光显微镜配合发射光谱分析法证实,锌定位于舌乳头表皮,对维持味蕾细胞的迅速再生起重要作用.缺锌时唾液中磷酸酶含量减少,味蕾功能减退,唾液中味觉素含锌量减少,
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