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低聚异麦芽糖是什么东西？

我看到很多牛奶或者是什么乳酸菌饮料里边都含有低聚异麦芽糖这种东西，包括一些碳酸饮料里面都有，就很想知道低聚异麦芽糖是什么东西。

提问时间：2020-09-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

低聚异麦芽糖又被称为是异麦芽低聚糖，是淀粉糖中的其中一种类型。低聚异麦芽糖对人体是有很大的好处的，低聚异麦芽糖和其他的糖相比也不会特别甜，在饮料中会添加低聚异麦芽糖是因为低聚异麦芽糖会比较耐热也比较耐酸，除此之外还有具有一些发酵性。

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