指导意见：它含有多种微量元素（特别是锌元素）和大量不饱和脂肪酸（如亚麻酸和亚油酸）以及多种维生素（如维生素E等）。
山核桃油味甘性平，具有补气养血、消燥化痰、治肺润肠的功效。经常食用山核桃油可防止老年痴呆症的发生，延年益寿。
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